鹽酥皮蛋

皮蛋不僅可以配豆腐，還可以做下酒菜!!!

【材料】

食材

皮蛋-----五顆

蒜頭-----三片

蔥--------兩根

調味料

地瓜粉---適量

鹽----------1小匙

糖----------1小匙

【作法】

1. 蒜頭切碎，蔥切末。

2. 皮蛋去殼，切四等份，沾地瓜粉。

3. 起油鍋，熱鍋熱油，放入皮蛋炸到定型，撈起。

4. 爆香蒜頭跟蔥，放入炸好的皮蛋拌炒，最後用鹽跟糖調味即可起鍋。