一家人都嘴刁 不甜的鳳梨尾沒人要吃～拿來滷肉最好 這鍋有厲害～滷肉又香又軟～連紅蘿蔔都被搶光！
【材料】
｜ 食材 ｜
五花肉---600g
鳳梨-----1/3顆
紅蘿蔔---半根
老薑-----三片
蒜頭-----三顆
｜ 調味料 ｜
醬油-----3大匙
米酒-----3大匙
冰糖-----1小匙
【作法】
1. 老薑切片、蒜頭拍碎、鳳梨切塊、紅蘿蔔切塊、五花肉切塊。
2. 用鑄鐵鍋先開中火熱鍋，煸五花肉的油脂，再爆香薑跟蒜頭。
3. 加冰糖炒到焦糖化，放入紅蘿蔔、醬油跟米酒。
4. 煮滾後放入鳳梨，蓋鍋蓋微火燉煮90分鐘。
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