還在外面買貴鬆鬆又沒料的蝦仁煎、蚵仔煎嗎？ Come on！趕快自己動手做！
材料簡單、作法容易，真的試過就回不去哦～
粉漿
材料
地瓜粉…………50g
玉米粉…………35g
鹽…………1小匙
水…………1碗
作法
將地瓜粉、玉米粉、鹽加水，慢慢攪拌至沒有顆粒
淋醬
材料
番茄醬…………4大匙
甜辣醬…………4大匙
醬油…………2小匙
醬油膏…………2小匙
糖…………2大匙
水…………適量
作法
1. 將番茄醬、甜辣醬、醬油、醬油膏、糖加熱混合。
2. 使用水來調整味道濃度，煮滾煮濃縮即可。
蝦仁煎
材料
蝦仁…………7～8隻
雞蛋…………1顆
小白菜…………1小把，切段
準備工作
蝦仁先用酒、胡椒粉、糖醃過
作法
1. 熱鍋熱油煎蝦仁，煎到半熟。
2. 倒入粉漿，小火慢煎呈現透明狀。
3. 打入雞蛋、放小白菜。
4. 把兩面都煎得焦焦脆脆的才好吃。
5. 淋上煮好的醬汁，就可以開動啦！
灶神小訣竅
蝦仁也可以替換成蚵仔，就有蚵仔煎可以吃了