材料： 豬小排 1 斤 去殼栗子 0.5斤
蔥花 少許
調味料：
蒜頭 1顆
醬油 2匙
蠔油 1匙
糖 1匙
黑醋 1匙
鹽麴 1匙 紹興酒 少許 做法:
1. 所有調味料與豬小排拌勻，醃至少30分鐘
2. 栗子滾水煮3分鐘，軟化後把殘留的膜清乾淨
3. 栗子和醃好的豬小排一起放到電鍋裡，外鍋2杯水蒸軟
4. 瓦斯爐中火把湯汁收乾
5. 起鍋前再加一些紹興酒，蓋上鍋蓋，悶2分鐘
6. 開蓋加一些蔥花 PS.鹽麴很好用，使排骨肉質軟嫩，可以在這裡買到： https://goo.gl/odCTGq
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